Autore: Giulia Zicconi

Amministratore Delegato – MORETTI FORNI

Mario Moretti, CEO di Moretti Forni, rappresenta la terza generazione dell’azienda leader mondiale per la cottura statica, conosciuta in tutto il mondo come “The SmartBaking Company®”. L’azienda è presente da più di 70 anni sul mercato ed è leader mondiale nella produzione di forni statici per pizza, pane, pasticceria e grandi lievitati e brand di riferimento per i forni ventilati, conveyor e sia elettrici che a gas.
Mario Moretti si laurea all’Università “Luigi Bocconi” nel 1993 in economia aziendale, con specializzazione in Marketing.
Inizia la sua carriera lavorativa come Sales Account, diventando nel 2005 Amministratore Delegato dell’azienda leader e presente in più di 120 Paesi al mondo.
Nel 2011 fonda l’accademia della cottura Pizza University oggi diventata MorettiLAB – Learn And Bake, dove ogni anno si svolgono corsi e workshop dedicati al mondo della pizza, del pane e della pasticceria con importanti trainers provenienti da tutta Italia. Si tratta della prima accademia al mondo incentrata espressamente sulla cottura per diffondere l’importanza del calore come ingrediente e non più solo come nota conclusiva di una ricetta.
Nel 2020 dà vita all’innovativo progetto “Cottura Futura®”, un incubatore permanente di ricerca sviluppata insieme ai maggiori professionisti del settore, per qualificare il ruolo fondamentale del calore nel processo di cottura.
Mario Moretti è stato inserito nel libro “Maestri e nuove guide”, come uno dei Businessman più promettenti in Italia.
Ha lavorato con l’associazione AISM (Italian Association of Marketing’s Development) e fa parte del consiglio GLG (Gerson Lehrman Group).
La sua grande passione per il food lo ha portato a creare rapporti interpersonali con spiccati personaggi nel panorama gastronomico, dai più famosi Pizza-Chef ai Top Chef stellati italiani.

Guglielmo Auricchio, export manager – AURICCHIO e presidente – GRUPPO GIOVANI IMPRENDITORI DI FEDERALIMENTARE

Guglielmo Gennaro Auricchio, nato il 20 gennaio 1994 a Cremona, è uno dei rappresentanti della 5° generazione della famiglia Auricchio, noti imprenditori del settore lattiero-caseario italiano da oltre 146 anni. Guglielmo, dopo gli studi classici, consegue la laurea triennale e magistrale presso l’Università Bocconi cui abbina un master in Family Business presso la LUISS Business School.

Entra nel mondo del lavoro partendo dalla consulenza strategica che lo porta a rientrare nella città di Milano presso The European House – Ambrosetti, dopo qualche anno passato tra Bologna e Torino tra KPMG e una boutique di consulenza strategica specializzata su realtà legate al family business.

Entra nell’azienda di famiglia con un ruolo operativo a fine 2020, iniziando a coprire l’area commerciale estero e prendendo in carico la responsabilità dei rapporti con i clienti in importanti mercati per l’azienda tra cui la Spagna in cui gestisce i rapporti con una subsidiary del gruppo dedicata alle attività di importazione e distribuzione sulle catene spagnole.

Guglielmo, da sempre interessato al tema, si impegna in prima persona per portare l’azienda ad intraprendere un percorso di sostenibilità che la porta al 2023 alla prima brochure, per impostare poi un vero e proprio bilancio di sostenibilità annuale affiancato da un piano che porti l’azienda a raggiungere obiettivi che consentano un miglioramento continuo in questo ambito.

Parallelamente all’attività in azienda Guglielmo a partire da febbraio 2022 viene eletto Presidente dei Giovani Imprenditori di Federalimentare a livello nazionale.

 HR practice manager – ALTEA UP 

Gabriella Iandolo lavora da oltre 10 anni nel settore HR maturando una importante esperienza nella definizione ed implementazione di soluzioni in particolare sui processi di Talent Management.
Ha collaborato con diverse multinazionali in qualità di Team leader, attualmente è Practice Manager in Altea UP  e si occupa della gestione dell’area HX – SAP SuccessFactors.

Già Presidente – FONDAZIONE CON IL SUD e AD – SVILUPPO ITALIA, autore de ‘L’equivoco del sud. Sviluppo e coesione sociale’

Napoletano, esperto di sviluppo locale e di politiche di promozione di imprenditorialità, profondo conoscitore delle dinamiche socio-economiche del Mezzogiorno, è stato presidente della Fondazione Con il Sud dal 2009 al 2023 e dell’impresa sociale Con i Bambini, soggetto attuatore del Fondo per il contrasto della povertà educativa minorile, dalla sua costituzione nel 2016 al 2019.

Sindacalista negli anni Settanta e ricercatore al Censis nei primi anni Ottanta, ha poi ricoperto, tra gli altri, gli incarichi di presidente della Società per l’imprenditorialità giovanile nel Mezzogiorno gestendo il Prestito d’onore, un’importante misura di promozione del lavoro autonomo tra i disoccupati; amministratore delegato di Sviluppo Italia e, dal 2002 al 2007, della Società di Trasformazione urbana di Bagnoli. Dal 2015 è presidente di GESAC Aeroporto Internazionale di Napoli e dal 2021 è presidente di Assaeroporti. Ha fondato il settimanale “Vita – Non Profit” e ha tenuto corsi di Organizzazione aziendale in diverse università, pubblicando numerosi lavori tra cui “Sud. Il capitale che serve” (Vita e Pensiero, 2022) e “L’Equivoco del Sud. Sviluppo e coesione sociale” (Laterza, 2013)

Direttore Marketing e Commerciale – RISO SCOTTI 

Gianluca Pesce, ligure, sposato con due figli, da 12 anni è Direttore Marketing e Commerciale di Riso Scotti SpA, con responsabilità dell’Area Vendite Retail e Foodservice Italia.

Laurea in Scienze Economiche conseguita presso l’Università degli Studi di Genova, Master in Gestione Aziendale, specializzato in Marketing e Management Strategico: una formazione messa al servizio dell’Azienda risiera pavese, e maturata attraverso un’esperienza più che ventennale in importanti realtà industriali italiane.

Dopo aver avviato la propria carriera in Saiwa, nell’area Vendite fino a diventare Product Manager, è passato al Marketing Europe di Danone Group, per poi approdare in Colussi. Prima come Direttore Marketing, poi come Direttore Commerciale e Marketing Strategico del Gruppo. L’ultimo incarico prima dell’ingresso in Riso Scotti lo ha visto impegnato nella ridefinizione degli asset industriali, logistici e commerciali di una delle maggiori realtà del mercato dell’ittico, Mazzola, con la responsabilità di Direttore Commerciale.

Il suo percorso in Riso Scotti ha contribuito a sviluppare un’efficace e capillare strategia commerciale, che ha portato a consolidare il posizionamento competitivo della Società, fino ad affermarne la leadership nel mercato interno e proiettandone la posizione sul mercato europeo ed extraeuropeo.

Direttore Generale – LATTERIA SORESINA

Michele Falzetta è il Direttore Generale della Latteria Soresina SCA, la più grande produttrice al mondo del formaggio Grana Padano DOP; ha un background da tecnologo alimentare e ha conseguito un Executive MBA presso la scuola di Direzione Aziendale Bocconi di Milano. in Latteria Soresina, insieme al CdA ed al management team, si occupa della elaborazione e definizione del Piano Strategico e della sua esecuzione.

Michele ha esperienze sia nel B2B che nel B2C. Nel B2B ha accumulato più di 17 anni di esperienza, con Italpak SpA,  Elopak SpA e Tetra Pak SpA e con quest’ultima ha avuto un’esperienza internazionale da espatriato in Svezia con il ruolo di Managing Director Gable Top Europa e Asia Centrale . Nel B2C l’esperienza più coinvolgente è stata in Cooperlat Trevalli SCA, è stato Direttore Generale per tre anni dove ha pianificato e portato a termine un piano importante di Turnaround.

Michele ama praticare sport, ha praticato per molti anni il triathlon, cimentandosi e portando al termine gare lunghe come l’iroman, ora appassionato di KiteSurf; ama leggere biografie e giocare a scacchi. Per contattare Michele invia una email a: falzetta@latteriasoresina.it.

Amministratore Delegato – GRUPPO VÉGÉ

Giorgio Santambrogio è Amministratore Delegato di Gruppo VéGé.

Vice Presidente Vicario di Federdistribuzione, con delega alla digitalizzazione.

Fondatore e membro del CE di Aicube in Italia e di Grupo IFA in Europa.

Former President dell’Associazione Distribuzione Moderna, è Vice President del Retail Institute Italy e membro del Comitato Esecutivo di GS1.

È opinionista e discussant ed opera come docente, chairman e relatore per Università, Istituti e Associazioni di categoria, a livello nazionale e internazionale.

E’ inoltre Direttore Scientifico Major in Digital Retail Marketing dell’Executive Master in Marketing alla Luiss Business School.

Al centro dei suoi interventi le dinamiche di sviluppo sociali, culturali ed economiche del retail e dell’intera filiera agroalimentare italiana.

Presidente – CONSORZIO DEL FORMAGGIO PARMIGIANO REGGIANO

Nicola Bertinelli, 50 anni, è CEO dell’Azienda Agricola Bertinelli, che opera dal 1895 a Medesano, sulle colline parmensi, producendo Parmigiano Reggiano DOP. Ha un background formativo singolare: dopo le lauree in Scienze Agrarie e in Economia e Commercio conseguite all’Università Cattolica del Sacro Cuore, Nicola Bertinelli si è infatti trasferito in Canada per frequentare un master in Business Administration (MBA) presso la prestigiosa Facoltà di Agraria dell’Università di Guelph. In Nord America è rimasto oltre tre anni, lavorando come professor assistant. Al ritorno in Italia, Nicola Bertinelli ha assunto le redini dell’azienda di famiglia, affiancando il padre Gianni. L’8 aprile 2017 è stato eletto per la prima volta presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano, il 17 aprile 2021 è iniziato il suo secondo mandato.

Vice Direttore Generale e Coordinamento Informazione – MEDIASET

Nel 1977 muove i primi passi nel mondo della comunicazione, dapprima nella radiofonia libera (co-fondatore e speaker di Studio ‘900, Sassari) e successivamente – dal 1981 al 1984 – nel giornalismo cartaceo, collaborando ai quotidiani La Nuova Sardegna (Sassari, Gruppo Editoriale L’Espresso) e L’Unità (Roma), in entrambi i casi prevalentemente nelle pagine di cronaca sportiva e locale.
Giornalista pubblicista dal 1984 (Ordine dei Giornalisti della Sardegna e dal 1990 della Lombardia). È stato consulente del CIRIEC – Centro Internazionale per la Ricerca sull’Economia Pubblica (Milano, 1985), di Genny Moda (Ancona, 1985) e della Fondazione Giulio Pastore (Roma, 1986/88).
Dal 1986 al 1988 presta la sua attività nella Direzione del Personale della Ing. C. Olivetti & C. (Ivrea).
Dal 1988 al 1991 viene in seguito ingaggiato dalla Arnoldo Mondadori Editore (dapprima Gruppo CIR ed in seguito Fininvest, Milano), dove si è occupato di gestione delle risorse umane e relazioni sindacali.
Nel 1991 ha lavorato in Sandoz Prodotti Farmaceutici – Novartis (Milano), come Internal Relations Coordinator.
Dal 1991 al 1994 Direttore Responsabile del periodico mensile Intraprendere – iniziative di successo (Compagnia di Ventura, Sassari).
Dal 1992 in Reti Televisive Italiane – RTI (Fininvest) è Responsabile del Personale dei centri di produzione e delle direzioni di rete (Milano e Roma).
Dirigente dal 1997, nel ruolo di Responsabile del Personale Giornalistico di RTI (Mediaset).
Dal 1998 al 2000, all’interno della Direzione Produzioni Videotime (Mediaset), è stato Coordinatore delle Risorse Produttive delle aree Intrattenimento, Sport e News.
Dal 2001 al 2010 è stato Direttore delle Produzioni News delle testate del Gruppo Mediaset (TG5, TG4, Studio Aperto, Videonews, TGCOM24). Dal 2010 è Vice Direttore Generale e Coordinamento Informazione di Reti Televisive Italiane (Mediaset). Direttore Responsabile dei Magazine periodici editi da Fivestore – Brand Extension (Mediaset). Docente di “Branding, Corporate Identity e Lobbying” presso il Dipartimento di Scienze Formative Psicologiche e della Comunicazione dell’Università Suor Orsola Benincasa (Napoli), di “Gestione dell’Impresa Editoriale” presso il Master in Giornalismo IULM – Libera Università di Lingue e Comunicazione (Milano) e di “Economia e Comunicazione d’Impresa” presso la Facoltà di Filosofia dell’Università Vita – Salute San Raffaele (Milano). Consigliere in carica e Past President (2012/20) del Gruppo Media, Comunicazione ed Entertainment di Assolombarda (Milano).

Amministratore delegato – ISMO 

Economista ed esperto di organizzazione aziendale, ha approfondito da tempo gli aspetti antropologici, organizzativi e tecnologici del cambiamento. Realizza attività di consulenza in campo strategico ed organizzativo (Certified Scrum Master), è executive e team coaching e svolge attività formativa per aziende private e Pubblica Amministrazione. È Amministratore Delegato e Direttore Generale di ISMO e della controllata Simki. Rappresenta ISMO nel Board di SPACE Management Consulting Ltd.

Group Human Resources Director – RADICI PARTECIPAZIONI

Enio Gualandris, Laurea in Scienze Politiche ed Economiche conseguita presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore, Milano. Ha conseguito anche un M.B.A. presso la Gabelli School of Business della Fordham University, New York City, New York, USA.
Chief Human Resources Officer di Gnutti Carlo Group dal 2023, dal Dicembre 2017 al Febbraio 2021 è stato Direttore Risorse Umane ed Organizzazione del Gruppo Fiera Milano, dove ha anche rivestito il ruolo di Presidente di Nolostand e di Fiera Milano Media, società appartenenti al Gruppo.
Group Human Resources Director di RadiciGroup dal Luglio 2014 al Novembre 2017, in precedenza ha lavorato in Cannon Group (2011-2014), FCA e CHN Industrial dove, fra il 2007 ed il 2011, ha operato prima in Case New Holland (a Londra, Philadelphia, e Torino) e poi in FIAT Auto a Torino (Direttore Risorse Umane dell’area Brand & Commercial). Tra le altre esperienze vanta incarichi presso Epta Refrigeration e SAES Getters.

Manager HR Italy – TAKKO

Manager HR esperto in gestione del personale con un percorso che va dall’industria alla gdo fino allo start up dell’azienda retail in cui attualmente lavora. Valori da portare in azienda: rispetto, coerenza tra valori dichiarati e valori applicati impegno al lavoro, ascolto