Mario Moretti

Amministratore Delegato – MORETTI FORNI

Mario Moretti, CEO di Moretti Forni, rappresenta la terza generazione dell’azienda leader mondiale per la cottura statica, conosciuta in tutto il mondo come “The SmartBaking Company®”. L’azienda è presente da più di 70 anni sul mercato ed è leader mondiale nella produzione di forni statici per pizza, pane, pasticceria e grandi lievitati e brand di riferimento per i forni ventilati, conveyor e sia elettrici che a gas.
Mario Moretti si laurea all’Università “Luigi Bocconi” nel 1993 in economia aziendale, con specializzazione in Marketing.
Inizia la sua carriera lavorativa come Sales Account, diventando nel 2005 Amministratore Delegato dell’azienda leader e presente in più di 120 Paesi al mondo.
Nel 2011 fonda l’accademia della cottura Pizza University oggi diventata MorettiLAB – Learn And Bake, dove ogni anno si svolgono corsi e workshop dedicati al mondo della pizza, del pane e della pasticceria con importanti trainers provenienti da tutta Italia. Si tratta della prima accademia al mondo incentrata espressamente sulla cottura per diffondere l’importanza del calore come ingrediente e non più solo come nota conclusiva di una ricetta.
Nel 2020 dà vita all’innovativo progetto “Cottura Futura®”, un incubatore permanente di ricerca sviluppata insieme ai maggiori professionisti del settore, per qualificare il ruolo fondamentale del calore nel processo di cottura.
Mario Moretti è stato inserito nel libro “Maestri e nuove guide”, come uno dei Businessman più promettenti in Italia.
Ha lavorato con l’associazione AISM (Italian Association of Marketing’s Development) e fa parte del consiglio GLG (Gerson Lehrman Group).
La sua grande passione per il food lo ha portato a creare rapporti interpersonali con spiccati personaggi nel panorama gastronomico, dai più famosi Pizza-Chef ai Top Chef stellati italiani.